Nicaline ou l'histoire d'une jeune femme de notre temps - Histoires de Sexe

Nicaline ou l'histoire d'une jeune femme de notre temps

... l’avait connu. André aimait mélanger les vieilles recettes du terroir avec d’autres d’inspiration plus nouvelle cuisine. Cela donnait à ses menus un côté rassurant, traditionnel, mais ce que l’on trouvait dans son assiette surprenait toujours. Il avait été remarqué par les grands guides des bonnes tables, et cumulait les bonnes notes, les toques, les étoiles. Depuis quelque temps, il avait mis à sa carte un menu dégustation. Pour ceux qui le prenaient, il servait de petites portions de plusieurs plats chacun accompagné d’un verre du vin idéal pour l’accompagner. Comme cela, disait-il avec son accent rocailleux, point besoin de choisir, vous aurez de tout. Cette formule avait très vite été couronnée de succès et saluée comme une innovation intéressante par de nombreux critiques gastronomiques.

Ils furent accueillis par Françoise. Femme d’André, elle régnait sans partage sur la salle. Charmante et charmeuse, elle séduisait sans effort tous ceux qui franchissaient le seuil de leur établissement. De plus parfaitement en phase avec son mari elle savait conseiller au mieux leurs hôtes, à leurs grandes satisfactions. Elle partageait avec lui également l’amour de la musique. Lui jouait du saxophone alto et du piano, elle du piano également mais aussi de la clarinette. Les deux jeunes femmes s’adoraient, et s’embrassèrent tendrement. Pierre un peu jaloux se posait à chaque fois la question de savoir si par hasard, entre elles deux, il n’y avait pas plus que de l’amitié. ...

... Françoise et André étaient mariés depuis trois ans et elle était originaire de la même ville que Pierre. Ses parents y tenaient avant leur retraite un commerce. Françoise et Mireille se connaissaient depuis l’arrivée de cette dernière dans le pays, et un moment elles faisaient partie de la même bande de supporters de l’équipe locale. Plusieurs fois il les avait vus repartir ensemble après une troisième mi-temps bien arrosée. Mais tout cela c’était avant que Françoise ne connaisse André. Depuis le restaurant les avait complètement occupés, lui ne jouait plus et elle ne faisait plus les déplacements de l’équipe. Pierre eut aussi droit à ses baisers de bienvenue. Il les trouva moins chaleureux que ceux réservés à Mireille. Mais il se fit une raison.

Installés à leur table, ils se laissèrent complètement prendre en main par leur charmante hôtesse. D’autorité elle leur apporta un apéritif à base de champagne et de jus de mures fraîchement pressées. Légèrement acidulé, le breuvage se révéla très agréable au goût. Les quelques mini-brioches au foie gras qui l’accompagnaient permirent de patienter en attendant l’arrivée des plats. Le repas fut comme toujours délicieux et plein d’invention. Cette fois-ci poissons de rivière et canard gras furent à l’honneur. Chaque assiette était présentée avec goût. Suffisamment garnie pour ne pas faire penser aux arnaqueurs de la prétendue nouvelle cuisine, dont les 3 haricots verts se battant en duel avec 2 minuscules bouchées de viande ou de poisson ...