Cas clinique - Histoires de Sexe

Cas clinique

... un grand chirurgien.
— Non, seulement chirurgien urgentiste, rectifie Jérôme. Et c’est aussi un peu pour cela que je suis ici.

Jérôme explique alors la particularité du sang de Mathilde et les recherches qu’il a entreprises pour comprendre. Et il exprime son souhait de prélever un peu du sang de son père. Le colosse tend le bras en retroussant sa chemise :

— Il est possible que vous trouviez quelques traces d’alcool, mais c’est pour lutter contre les microbes !

Mathilde profite de l’occasion pour révéler les problèmes d’alcool de sa mère, Mike en est navré.

— Mais est-elle toujours aussi belle, demande-t-il ?
— Elle a vingt ans de plus et quelques bouteilles. Mais après son traitement, je pense qu’elle sera beaucoup mieux.
— Et as-tu des frères et sœurs ?
— Non, quand son mari a compris que je n’étais pas de lui, il ne l’a plus touchée.
— Oh my God ! Vingt années sans amour, normal qu’elle boit beaucoup. Je suis aussi un peu comme ça, je baise mes servantes, mais je n’ai pas d’épouse, pas de grand amour. Alors, je bois un peu.

Ils trouvent une chambre fleurant le petit champignon, mais le lit est fraîchement refait et un grand feu brûle dans la cheminée. Le dîner est… anglo-saxon. On sert de grandes assiettes couvertes de cloches argentées, grand style, les deux soubrettes et la gouvernante pincée viennent se placer auprès de chaque convive et retirent les cloches en même temps. Il s’agit d’agneau de l’élevage du manoir et de légumes de son jardin. Voilà ...

... qui aurait pu être grandiose, mais le tout est bouilli et servi sans pain donnant un résultat navrant. À tel point que Mathilde ose demander à son père :

— Daddy, me permettez-vous d’ajouter ma « french touch » ?
— Here is your home, Mathilda, tu es ici chez toi.

Elle prend les assiettes, aidée des soubrettes, et retourne en cuisine où elle demande de l’huile d’olive et une poêle. Elle doit se contenter de beurre qu’elle fait fortement chauffer avant d’y passer les morceaux de viande jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Elle allonge ensuite le jus avec un peu de beurre et de farine, ajoutant ici et là sel et poivre et quelques oignons frits, elle essore les légumes pleins d’eau et les fait revenir avant de dresser à nouveau les assiettes avec ces ingrédients transformés. Le parfum qui s’en dégage fait rugir le Lord :

— Oh my God ! Mais tu es aussi une cuisinière fabuleuse ! Hum… mais c’est délicieux ! Congratulations ! Je me crois à Paris, merveilleuse ville pour manger, manger et baiser ! Je vais chercher une bonne bouteille, je ne peux faire autrement.

Il revient tenant fièrement une bouteille de bordeaux très ordinaire, mais qu’il avait dû payer très cher, et qui est trop fraîche. Décidément, ces Anglais… Une chose est certaine, Mike Rosoft est le plus heureux des hommes, ce soir-là, malgré l’infect et inévitable pudding. Il ouvre à Jérôme une grande armoire renfermant des dizaines de whiskies tous différents, et le conseille sur ceux qu’il faut prendre en ...