On ne choisit pas sa famille_Partie 1 - Histoires de Sexe

On ne choisit pas sa famille_Partie 1

Cette histoire est une pure fiction. Toute ressemblance avec des personnes, des lieux et des phénomènes existants ne peut être que fortuite…

Partie 1

La première chose que l’on remarquait chez Etienne Berger, ce n’était pas son physique. Non qu’il fût repoussant ou laid, bien entendu. De taille moyenne, un mètre soixante-dix-huit, plutôt large d’épaule, il avait su entretenir son corps et, à trente-huit ans, courrait encore trois fois par semaine ses dix kilomètres à Vincennes. Sans être un séducteur, il avait du charme, voila tout. Ce qui séduisait chez lui, c’était sa distinction, son élégance raffinée, sa délicatesse. C’était un vrai gentleman, d’une classe folle. Il avait également cette persévérance, cet entêtement, naturel chez lui, à aller toujours au bout des choses, avec méticulosité, précision, tact. Il aimait mettre sa patte personnelle dans tout ce qu’il faisait, tout ce qu’il entreprenait. Il avait perdu sa mère, victime d’une rupture d’anévrisme un matin en préparant le petit déjeuner, alors qu’il avait dix-huit ans. Il était alors en licence management de l’hôtellerie – Restauration et travaillait pour son alternance, dans un grand hôtel parisien. Logé, nourri et blanchi, il ne demeurait plus chez ses parents depuis un an déjà lorsque ce drame arriva. Son père, voyageur de commerce pour une grande marque de vêtements italiens faisait la navette entre la France et l’Italie depuis plusieurs années et il savait que leur couple n’était pas au mieux depuis ...

... deux-trois ans. Il fut malgré tout choqué d’apprendre que son père était parti s’installer en Italie, y avait épousé une femme, enceinte de lui, et avait eu une petite fille, la même année que celle de la disparition de sa mère. Cela avait provoqué une cassure rédhibitoire et il ne l’avait revu après cela. Ayant totalement coupé les ponts avec lui, Il avait appris récemment qu’il était mort d’un cancer du pancréas il y a quatre ans.

Aujourd’hui, à trente-huit ans, il était Directeur F&B (Food and Beverage manager / Directeur de l'alimentation et des boissons) dans l’hôtel- restaurant deux étoiles de Joël Constant à Paris. Après une semaine de compétition acharnée, il avait été élu à l’unanimité le grand lauréat du trophée « Les European Hotel Awards by References » qui décerne chaque année, le prix du meilleur maître d’hôtel ou Directeur F&B d’Europe pour l’excellence de son travail. Cette récompense était accompagnée d’un séjour culinaire d’un mois en Italie auprès du grand chef Francisco Chiavarini, dans son école de la gastronomie italienne de Corniglia, l’un des cinq villages (Cinque Terre) de La Spezia. Il avait annoncé cette grande nouvelle à son épouse, Kiara en lui offrant un séjour d’une durée identique dans le même hôtel qui lui était offert et pour une cure thalasso, cadeau pour leurs quinze ans de mariage.

Etienne était un fin gastronome, au nez assez exceptionnel, et fin connaisseur de la gastronomie française. Il avait toujours voulu côtoyer les grand-chefs ...