La bonne étoile_6 - Histoires de Sexe

La bonne étoile_6

... quand on a un espoir en quelqu’un, on ne l’abuse pas et on ne lui ment pas. C’est décidé, nous démissionnons et allons nous installer à notre compte. Je vais être honnête avec vous. William et Déborah ne valent pas tripette, que ce soit comme sommelier ou comme barman. Je vous le dis sans méchanceté, sans esprit de revanche, ils sont nuls et l’ont toujours été. Sans notre aide, tout d’abord, ils n’auraient jamais eu leur diplôme. Ensuite, depuis que nous les fréquentons dans le milieu professionnel, nous avons dû rattraper je ne sais combien de bourdes et fautes tellement évidentes que vous vous rendrez vite compte à quel point j’ai raison. »Jérémy prit la main de Dorine et se leva.

« Vous ne pourrez pas nous empêcher de réaliser notre rêve. Tout cela n’aura pas été inutile finalement. Vous nous avez, sans le vouloir, permis de nous retrouver et donné l’envie de nous lancer. Aussi messieurs, hasta la vista. »Ils se regardèrent, se firent un clin d’œil et partir main dans la main.

Quelques semaines plus tard, un restaurant rouvrait ses portes sur Lanton, après un changement de propriétaire.

Sur le bassin nord, près du port de Fontainevieille et des parcs ostréicoles, face à l’Ile aux Oiseaux, un soixante couverts en salle et quarante en terrasse, avec deux jeunes chefs de cuisines et une carte des plus originales et rafraîchissante qu’il eût été donné de voir sur ce charmant coin de Gironde, un établissement ne mit pas longtemps à faire parler de lui : La Bonne Étoile.